以下内容关于《
1.茭白在炒之前最好焯一下水，茭白含有大量的草酸，食用之后很容易和人体的钙物质凝结，形成难溶的草酸钙，造成肠胃不适，而草酸是溶于水的，用烧开的水焯一下，可以有效去除草酸，使人体更好的吸收茭白的营养成分。
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