以下内容关于《
嫩滑水蒸蛋的做法 嫩滑水蒸蛋怎么做
》的解答。1.食材:鸡蛋2个，水1勺，乌冬面汁（酱油类）1勺。
2. 准备鸡蛋两个，带皮称下重量。
3. 找一个碗，深一点的，打鸡蛋。
4. 将鸡蛋充分打散，手动打蛋器打的，也可以拿筷子打。
5. 加入带壳鸡蛋重量2倍的水，我用的是矿泉水，然后继续充分打散。
6. 用筛网过滤到准备好的餐碗中，最好是有5厘米深度的敞口盘比较漂亮。
7. 用勺子轻轻瓢去浮泡，这个过程可以使蒸蛋表面光滑，当然嫌麻烦不介意的可以忽略这步。
8. 包上保鲜膜，避免蒸的时候水蒸气掉进碗里破坏表面平滑，蒸锅中加水煮开放入鸡蛋盘，蒸12分钟，关火焖5分钟。
9. 从蒸锅中取出去掉保鲜膜撒上乌冬面汁就好了。
总结：以上就是编辑：【严泊谚】整理原创关于《
又滑又嫩的水蒸蛋做法
》优质内容解答希望能帮到您。